昆虫食とは

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SNSをはじめ、テレビや各メディアで取り上げられることが多くなった「昆虫食」とはいったいどのようなものでしょうか。

昆虫食は高タンパク高ミネラル食品であり、オメガ3などの不飽和脂肪酸を含む高栄養食です。

また低資源、低コストで飼育することができ、メタンガスや二酸化炭素などの温室効果ガスをほとんど発生せず、地球環境に優しいことで今後さらに注目を浴びるとされる次世代の食品です。